Dieses Rezept stammt aus der Sammlung handgeschriebener ✍️ Rezepte meiner Oma.
Es stand auf der Rückseite einer leeren Verpackung. So wurden früher die liebsten Rezepte aufbewahrt und mit anderen geteilt ❤️. Zum Glück, denn auf diese Weise sind viele dieser Schätze bis heute erhalten geblieben.
Der Überraschungskuchen ist ein unglaublich vielseitiger Kuchen, den du ganz nach deinem Geschmack variieren kannst.
Ich habe mich bei dieser Version für Kakao, Pistazien und Mandeln entschieden. Und du, welche Zutaten wirst du verwenden?
Viel Freude beim Backen und einen guten Appetit ❤❤🤪!!!
Überraschungskuchen
Ingredientes
- 500 g Mehl
- 180 g Süßrahmbutter
- 125 g Zucker
- 5 Eier
- ¼ l Milch
- 2 TL Weinsteinpulver
- 1 EL Backkakao oder Schokolade
- 1 EL Mandeln/Haselnüsse oder andere gemahlene Nüsse
- 1 TL Zimt
Preparação
- Butter mit dem Zucker cremig aufschlagen. Dann die Eigelbe nach und nach hinzufügen und gut verrühren.
- Milch, Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
- Teig in drei Teile aufteilen und jeweils mit einer anderen Zutat (z. B. Kakao, Mandeln, Zimt) verfeinern.
- Die Teige nacheinander in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backform (rechteckig oder rund) geben – so entsteht der Überraschungseffekt!
- im vorgeheizten Backofen (E-Herd: O/U 175°C/ Umluft: 150 °C ) für ungefähr 50 Minuten backen.
