Pizza low carb com base de curgete 🥒

211

Adoro ❤ pizzas e são muitas as vezes que as comemos em casa… e não só 😂!

Ainda não tinha feito uma pizza low-carb, mas fiquei fã do resultado. Aqui é base é de curgete 🥒, mas há outras, como por exemplo uma base de couve-flor. No entanto vou mudar um ingrediente, ou seja o mozarela de búfala vai ser substituído por mozarela ralado, pois deita muita água.

Depois de cozidas, tira as pizzas do forno e delicia-te… sem consciência pesada 😂!!

Bom apetite 😋😋!!

Pizza low carb com base de curgete

Ingredientes
  

  • 2 curgetes 150 g - 200 g cada
  • 1 ovo tamanho M
  • 150 g de mozarela ralado
  • 50 g de parmesão ralado
  • 2 tomates médios
  • 1 dente de alho
  • 10 folhas de manjericão
  • Sal

Preparação
 

  • Lava as curgetes e rala-as num ralador. Adiciona sal e reserva durante 10 minutos. Coa a água que as curgetes deitaram.
  • Mistura as curgetes raladas com o ovo, 50 g de mozarela e 50 g de parmesão.
  • Faz duas bases finas e redondas de pizza com a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leva ao forno pré-aquecido a 150 °C durante 15-20 minutos.
  • Entretanto, corta o tomate em quartos e, com o dente de alho, deixa-o cozer um pouco num tacho pequeno. Tritura o tomate com a varinha mágica e tempera com sal.
  • Tira as bases da pizza do forno, vira e espalha o molho de tomate por cima. Polvilha com mozarela e as folhas de manjericão e leva de novo ao forno pré-aquecido a 175 °C durante aprox. 10-15 minutos.

Join the Conversation

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.

Recipe Rating




Close
Manu´s Cuisine © Copyright 2021. Todos dos direitos reservados
Close