Gostas de um risoto bem colorido 
?
Então tens de experimentar este risoto de acelga vermelha, amarela e verde! Além de lindo no prato, é super saboroso e saudável 
!!
Se preferes um toque mais aromático, o risoto perfumado com alecrim 😋 também é uma óptima escolha.
Risotto de acelga
Ingredientes
- 1 copo de arroz risoto
- 1 cebola pequena
- Acelga qb
- 1 cubo de caldo de vegetais ou de galinha opcional
- 2 cc de açafrão-das-Índias
- 1 pitada de pimenta preta moída
- Parmesão ralado qb
- 125 ml de vinho branco
Preparação
- Pica a cebola e refoga num tacho com um pouco de azeite, até ficar macia.
- Adiciona o vinho branco e deixa evaporar um pouco.
- Junta o arroz e cobre com água (proporção: 1 copo de arroz para 2 de água). Acrescenta o caldo (opcional), o açafrão, a pimenta e a acelga cortada. Deixa cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando.
- Antes de terminar a cozedura, junta o parmesão ralado, mexe bem e ajusta o sal.
