Risoto de acelga 🥬🥬

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Gostas de um risoto colorido 🌈?

Então experimenta fazer um risoto com acelga vermelha, amarela e verde!! Para além de colorido, este risoto é também saboroso e saudável ❤!!

Preferes um risoto mais aromático? Então experimenta fazer um risoto perfumado com alecrim 😋.

Risotto de acelga

Ingredientes
  

  • 1 copo de arroz risoto
  • 1 cebola pequena
  • Acelga qb
  • 1 cubo de caldo de vegetais ou de galinha opcional
  • Açafrão-das-Índias e pimenta preta
  • Parmesão ralado qb
  • 125 ml de vinho branco

Preparação
 

  • Pica a cebola e refoga num tacho com um pouco de azeite.
  • Adiciona o vinho branco.
  • Depois acrescenta o arroz e a água (1 copo de arroz, 2 copos de água) ao tacho e adiciona o cubo do caldo de legumes, o açafrão-das-Índias, a pimenta preta, a acelga cortada e deixa ferver em lume brando.
  • Um pouco antes de o risoto estar cozido, acrescenta o parmesão ralado e volta a mexer. Tempera com sal qb.

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