Salada com cottage cheese 🍅🥗🥒

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É durante Verão ☀️ que mais saladas 🥗 faço em casa. A salada de cottage cheese é uma delas, pois é deliciosa e leve 😋. É simples e fácil de preparar e é a escolha perfeita para uma refeição rápida num dia quente de Verão.

❗️E combina muito bem com o pão estaladiço!!

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Salada com cottage cheese

Ingredientes
  

  • ½ molho de rabanetes
  • 1 abacate
  • 1-2 tomate
  • 1 pepino pequeno
  • 1 limão raspa
  • 1 cs de sementes de cânhamo
  • Salsa
  • Manjericão
  • 200 g de cottage cheese

Preparação
 

  • Lava e corta os rabanetes em rodelas finas, descasca e corta o pepino em rodelas finas, lava e corta o tomate aos bocados, descaroça o abacate e corta a polpa aos bocados. Coloca tudo numa tigela e adiciona sal. Reserva durante alguns minutos.
  • Depois adiciona a raspa de limão, as aromáticas lavadas e picadas, as sementes de cânhamo e o cottage cheese. Mistura tudo e tempera com óleos à tua escolha (por exemplo, azeite, óleo de sementes de abóbora, óleo de sésamo e um pouco de sumo de limão).

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