Para este macarrão só precisas de alguns ingredientes simples que de certeza tens em casa 🤪!
Precisas de cebola roxa 🧅, cebolinha, tomate 🍅 , alho 🧄, macarrão, queijo 🧀 e manjericão fresco 🌿 – tudo ingredientes que combinam muito bem e transformam esta receita num prato simples e delicioso.
O molho de tomate é preparado à parte e depois misturado com o macarrão. No final, leva uma boa camada de queijo ralado e vai ao forno até ficar gratinado.
E para terminar, nada melhor do que um molho de manjericão fresco com azeite por cima.
É fácil, rápido e sabe mesmo bem 😋!
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Macarrão da caçarola
Ingredientes
- 250 g de macarrão
- 2 cebolas vermelhas
- 3 cebolinhas
- 2 tomates grandes
- 2 dentes de alho
- 1 cc de açafrão-das-Índias
- 1 pitada de pimenta preta moída
- ½ cc de cominhos moídos
- 200 g de queijo ralado
- ½ ramo de manjericão folhas
- Azeite qb
- Sal qb
Preparação
- Primeiro, coze o macarrão em água com sal, de acordo com as instruções da embalagem.
- Corta as cebolas vermelhas e as cebolinhas e aquece um pouco de azeite numa caçarola.
- Junta as cebolas, as cebolinhas, o sal, o açafrão-das-Índias, a pimenta preta e os cominhos.
- Deixa refogar durante alguns minutos.
- Num tacho à parte, junta o tomate e o alho e deixa refogar brevemente.
- Tritura com a varinha mágica até obteres um molho homogéneo.
- Deita o molho de tomate na caçarola e rectifica os temperos.
- Adiciona o macarrão cozido à caçarola e envolve tudo muito bem.
- Polvilha com o queijo ralado.
- Leva a caçarola ao forno pré-aquecido a 220°C e deixa gratinar durante aprox. 25 minutos, até o queijo ficar dourado e gratinado.
- Coloca as folhas de manjericão e o azeite num copo alto.
- Tritura com a varinha mágica até obteres um molho verde.
- Serve o macarrão e rega com o molho de manjericão por cima.
Notas
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Junta o molho de manjericão apenas no momento de servir, para manter o aroma fresco e a cor mais viva.
Junta o molho de manjericão apenas no momento de servir, para manter o aroma fresco e a cor mais viva.
