Cordon-Bleu de curgete 🥒

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Queres experimentar uma versão mais leve do Cordon Bleu? Então vais gostar desta sugestão com curgete amarela ou verde! Eu prefiro a amarela porque acho que tem um paladar mais suave 💛.

Estes Cordon-Bleu de curgete são fáceis de preparar e uma explosão de sabor 💥! Experimenta fazê-los!!

Bom proveito ❤️😋!!

Cordon-Bleu da curgete

Ingredientes
  

  • 2 curgetes médias
  • Fatias de queijo
  • Fatias de fiambre
  • 2 ovos
  • 100 g de amêndoas moídas
  • 100 g de parmesão ralado
  • Sal
  • Limão sumo

Preparação
 

  • Lava as curgetes e corta-as na longitudinal em fatias com aprox. de 5 mm de espessura. Coloca uma fatia de queijo e uma fatia de fiambre sobre uma das metades e tapa com outra fatia de curgete e corta ao meio.
  • Bate os ovos num prato fundo e tempera com sal e sumo de limão. Num outro prato, mistura as amêndoas moídas com o queijo parmesão ralado.
  • Passa as curgetes recheadas primeiro pela mistura amêndoa/parmesão, depois pelos ovos batidos e novamente pela mistura amêndoa/parmesão.
  • Aquece o óleo numa frigideira e frita os Cordon Bleu de ambos os lados até ficarem dourados. Tem cuidado para que o óleo não esteja demasiado quente.
  • Retira os Cordon-Bleu e coloca-os a escorrer sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
  • Serve com batata-doce frita.

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