A couve toscana é particularmente aromática e rica em minerais, fibras, cálcio, caroteno, betacaroteno, vitaminas do complexo B e vitamina C ❤️.
Nesta receita, preparo-a de forma simples e deliciosa… couve toscana com batatas no forno, pimento vermelho, alho, azeite, orégãos e queijo.
Além disso, tem aquele sabor ligeiramente intenso e rústico que fica maravilhoso quando vai ao forno com batatas, pimento vermelho e queijo. Porque sejamos sinceros… há poucas coisas que não fiquem melhores depois de gratinadas com queijo 😄.
Couve toscana com batatas no forno é um prato é muito versátil. Pode ser servido como acompanhamento ou como uma refeição principal leve, seja ao almoço ou ao jantar.
O melhor? É super simples de preparar. Primeiro assam-se as batatas e o pimento no forno com azeite, sal e orégãos. Depois salteia-se a couve toscana com alho, junta-se tudo numa forma, cobre-se com queijo e volta ao forno para gratinar.
É uma daquelas receitas práticas para quando queremos comer mais legumes, mas sem fazer uma refeição aborrecida. Aqui há sabor, textura, conforto e queijo. Ou seja, está tudo certo 😋.
A couve toscana fica macia e aromática, as batatas ficam douradinhas, o pimento dá um toque doce e o queijo por cima une tudo numa camada deliciosa.
Depois é só saborear 😋😋!
Couve toscana com batatas no forno
Ingredientes
- 200 g de couve toscana
- 1 dente de alho
- 3 ou 4 batatas médias
- 1 pimento vermelho
- 2 fatias de queijo
- Azeite qb
- Oregãos qb
- Sal qb
Preparação
- Descasca as batatas e corta-as em oito pedaços.
- Lava o pimento vermelho e corta-o em tiras.
- Coloca as batatas e o pimento numa forma de forno.
- Rega com azeite, envolve bem e tempera com orégãos e sal.
- Leva ao forno pré-aquecido a 150 ºC durante 40 minutos, até as batatas ficarem macias e ligeiramente douradas.
- Entretanto, lava a couve toscana e corta-a em pedaços.
- Aquece um pouco de azeite numa frigideira.
- Junta a couve toscana e o dente de alho espremido.
- Salteia até a couve ficar macia.
- Coloca a couve toscana salteada e os legumes assados em formas individuais ou numa forma grande.
- Cobre com o queijo.
- Leva novamente ao forno pré-aquecido a 150 ºC, até o queijo derreter e gratinar ligeiramente.
- Serve quente.
