Peixinhos da horta, wie sie in Portugal genannt werden, sind nichts weiter als grüne oder Schnittbohnen, die in einem Tempurateig frittiert werden.
Serviert mit einem leckeren Tomatenreis 
, hast du im Nu eine vorzügliche Mahlzeit fertig 
!!
Natürlich eignen sie sich auch als Snack und Picknickschmaus.
Ich hatte sie seit Ewigkeiten nicht mehr gegessen und hatte tatsächlich vergessen wie gut sie schmecken.
Und als Nachtisch ein cremiger Arroz-Doce? Was sagst du dazu?
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Fischchen aus dem Garten
Ingredientes
Fischchen:
- 500 g grüne Schnittbohnen
- 1 Glas Reis
- 2-3 Tomaten
- 1 Zwiebel
Tempurateig:
- 100 g Mehl
- 1 Ei optional
- 125 ml Wasser
- 1 TL Backpulver
- 1 Spritzer Apfel- oder Weinessig
- Salz
Preparação
- Schnittbohnen kurz in Salzwasser blanchieren. Wenn du möchtest, kannst du sie auch längs in der Mitte aufschneiden und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit Reis waschen und in einen Topf geben.
- Tomaten waschen und schneiden. Zwiebeln in Ringe reiben und zum Reis geben.
- Zwei Gläser Wasser zugießen, etwas Salz dazugeben und den Reis kochen lassen (auf 1 Glas Reis kommen 2 Gläser Wasser).
- In der Zwischenzeit, Zutaten vom Tempurateig mischen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Die gekochten Schnittbohnen im Tempurateig wälzen und in der Pfanne ausfrittieren.
