Eine Quiche ist doch immer wieder eine feine Sache 
. Diese hier ist ohne Boden und ganz ohne Mehl, also Low-Carb.
In jedem Fall schmeckt diese Quiche echt gut. Natürlich kannst du auch ein anderes Gemüse und andere Gewürze und Kräuter nach deinem Geschmack zufügen 
!!
Wichtig ist es, das Gemüse zuerst anzubraten, damit die Masse dann nicht zu wässrig wird, weil sonst die Konsistenz darunter leiden könnte.
Serviere diese köstliche Quiche mit einem knackfrischen Salat, und schon hast du die perfekte Mahlzeit. Auch für einen Picknick ist diese Quiche bestens geeignet 
.
Grünkohl-Quiche ohne Boden
Ingredientes
- 200 g Grünkohl
- 1 rote Zwiebel
- 100 g Bergkäse
- 6 Eier
- 250 ml Milch
- 1 TL Kurkuma
- 1 Ms schwarzer Pfeffer
- Salz
- Parmesan
Preparação
- Die Zwiebel schälen, kleinschneiden und mit Öl glasig in einer Pfanne anbraten.
- Grünkohl waschen und in Streifen schneiden. Mit einem Schuss Wasser zu den angebratenen Zwiebeln geben. Deckel auf die Pfanne und Grünkohl andünsten lassen. Mit Salz würzen.
- In einer Schüssel Eier aufschlagen, und dann Milch, Käse und Gewürze unterrühren und zum Schluss den Grünkohl dazugeben und beimengen.
- Die Eiermasse in die gefettete Form füllen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: O/U ca. 200 °C / Umluft: 175 °C) ca. 30 Minuten backen.
