In Portugal wird Milchreis, oder Arroz Doce, was so viel wie süßer Reis heißt, als Nachtisch serviert und darf auf keinem Familien-Festessen fehlen 
! Aber nicht nur der Reis wird in Portugal versüßt. Kennst du schon die süßen Nudeln, Aletria genannt?
Ein cremiger Arroz Doce, wie auch ein leckerer Flan-Pudding, ist eins der beliebtesten und traditionsreichsten Portugiesischen Nachtische und ist eine Naschsünde wert. Und lauwarm mit sehr viel Zimt 
schmeckt er am besten 
!!!
Und noch einen Tipp, damit die Reiskörner weich werden… Den Zucker erst zum Arroz Doce geben, wenn der Reis gar ist.
Manche lassen auch das Eigelb aus, damit der Reis weißer ist. Es bleibt aber dir überlassen, wie du ihn essen willst.
Er schmeckt so lecker!!!
Milchreis
Ingredientes
- 200 g Milchreis
- 1 l Milch oder mehr, nach Bedarf
- 1 Zitrone Schale
- 1 Zimtstange
- 4 EL Zucker
- 2 Eigelb
Preparação
- Reis waschen und mit der Milch, der Zitronenschale und der Zimtstange 10 Minuten lang unter ständigem Rühren kochen.
- Dann noch 20 Minuten (oder bis der Reis gar ist) simmern lassen und gelegentlich umrühren.
- Wenn der Reis gar ist, den Zucker und die Eigelbe dazugeben und noch einmal rühren.
- Den Reis in eine Glasschale geben und mit Zimt dekorieren.
