Sind noch Pfannkuchen übrig? Und hast du Lust, etwas Neues auszuprobieren? Dann probier doch mal diese Pfannkuchenschnecken . Sie schmecken super !
Dazu ein frischer Salat mit rohem grünen Spargel und Radieschen und schon hast du eine tolle Mahlzeit !
Natürlich kannst du dir aus den Pfannkuchen auch eine Flädlesuppe zubereiten. Es bleibt ganz alleine dir überlassen !
Pfannkuchenschnecken
Ingredientes
Außer den Pfannkuchen 6 Pfannkuchen (für 3 Schnecken) brauchst du noch:
- 100 g Frischkäse
- 1 EL Parmesan
- 3 Schieben Käse nach Wahl
- 2 Frühlingszwiebeln
Salat:
- Grünen Spargel
- Radieschen
- Sprossen ich habe Borretsch und Radieschen genommen
- Zitrone Saft und Abrieb
- Orange Saft und Abrieb
- Olivenöl
- Salz
Preparação
- Die Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden und in einer Pfanne kurz anbraten.
- Zwei Pfannkuchen nebeneinanderlegen, mit Frischkäse bestreichen, Frühlingszwiebeln und Käsestreifen darauf verteilen. Zusammenrollen und in eine feuerfeste, eingefettete Form legen.
- Mit Parmesan und Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: O/U 200°C/ Umluft: 180 °C ) für ungefähr 20 Minuten backen.
Salat:
- Spargel waschen und dünn schneiden.
- Radieschen waschen und dünn schneiden.
- Mit Zitronen- und Orangenabrieb und –saft beträufeln und mit Salz abschmecken.
- Mit Sprossen garnieren.