Spargel mit Pfannkuchen und Hollandaise 😋❤

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Bald ist es soweit… die Spargelzeit 😍 rückt immer näher und hier bei uns gab es sie sogar schon zum Kaufen. Natürlich habe ich gleich zugeschlagen 😄!!! Obwohl der deutsche Spargel der für mich einzig wahre Spargel ist, waren diese Exemplare aus dem Norden Portugals auch nicht zu verschmähen 😋😋!

Genuss pur😋😋!!!

Auch diesmal ganz klassisch mit leckeren Pfannkuchen und Sauce Hollandaise 😉❤!!

Das Rezept für die Pfannkuchen und Sauce Hollandaise hast du ja schon!!!

Guten Appetit 😋😋!!

❗️Wenn du möchtest, kannst du das Spargelwasser auch für ein cremiges Spargelcremsüppchen nehmen!!

Spargel mit Pfannkuchen und Hollandaise

Ingredientes
  

  • Spargel
  • 2 Schalenstreifen einer Zitrone
  • 1/2 Vanilleschote ausgekratzt
  • Salz
  • 1 Prise Zucker

Preparação
 

  • Die Spargel schälen und Schalen waschen und beiseite legen.
  • Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Spargelschalen 10 Minuten kochen. Die Schalen entfernen, Zitronenschale, Vanilleschote, 1 Prise Zucker und geschälten Spargel dazugeben und bei milder Hitze ungefähr 20 Minuten kochen lassen. Erst zum Schluss salzen.

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