Spargel mit Pfannkuchen und Hollandaise 😋❤

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Es ist es soweit… die Spargelzeit 😍 steht vor der Tür! Bei uns gab es den ersten sogar schon zu kaufen – und natürlich konnte ich nicht widerstehen 😄!!!

Zwar bleibt für mich der deutsche Spargel der einzig wahre, aber diese Exemplare aus dem Norden Portugals können sich absolut sehen und schmecken lassen 😋😋!

Einfach Genuss pur 😋!!!

Ganz klassisch mit leckeren hauchdünnen Pfannkuchen und cremiger Sauce Hollandaise 😉❤!!

Das Rezept für die Pfannkuchen und Sauce Hollandaise hast du ja schon!!!

Guten Appetit 😋😋!!

❗️Das Spargelwasser nicht wegschütten – daraus lässt sich ein wunderbar cremiges Spargelsüppchen zaubern!!

Spargel mit Pfannkuchen und Hollandaise

Ingredientes
  

  • Spargel
  • 2 Schalenstreifen einer Zitrone
  • 1/2 Vanilleschote ausgekratzt
  • Salz nach Belieben
  • 1 Prise Zucker

Preparação
 

  • Spargel schälen, die Schalen gut waschen und beiseitelegen.
  • In einem großen Topf Wasser mit Zitronenschale, Vanilleschote, Salz und Zucker zum Kochen bringen.
  • Den geschälten Spargel ins Wasser geben und bei milder Hitze ca. 20 Minuten garen – je nach Dicke der Stangen.

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