Dieses leckere, einfache und wirklich schnell zubereitete Gericht kennst du bestimmt auch aus deiner Kindheit. Bei uns zu Hause landet es immer noch öfter mal auf dem Tisch und wird sehr gerne gegessen.
Der Spinat überzeugt nicht nur kulinarisch, sondern auch durch seinem hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen.
Wer möchte, kann Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln dazu essen.
Spiegelei und Spinat
Ingredientes
- 1 Bund Spinat
- Eier
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Mehl
- 1 EL Butter
- 1 Prise Salz
Preparação
- Spinat waschen und blanchieren, anschließend das Wasser abgießen.
- Eine kleine Mehlschwitze aus Butter und Mehl machen, ausgepressten Knoblauch und gekochten Spinat hinzufügen. Mit dem Pürierstab pürieren, nochmals aufkochen lassen und mit Salz abschmecken.
- Ei(er) in einer Pfanne mit Butter braten. Zum Schluss etwas Salz drüberstreuen.
