Dieses leckere, einfache und wirklich schnell zubereitetes Gericht kennst du bestimmt auch aus deiner Kindheit. Bei uns zu Hause landet es immer noch öfters mal auf dem Tisch und wird sehr gerne gegessen.
Der Spinat überzeugt nicht nur kulinarisch, sondern auch mit seinem hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen.
Wer möchte, kann Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln dazu essen.
Spiegelei und Spinat
Ingredientes
- 1 Bund Spinat
- Eier
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Mehl
- 1 EL Butter
- 1 Prise Salz
Preparação
- Den Spinat waschen und blanchieren. Wasser abschütten.
- Eine kleine Mehlschwitze mit der Butter und dem Mehl machen, ausgepressten Knoblauch und gekochten Spinat dazugeben. Mit dem Pürierstab pürieren, noch einmal aufkochen lassen und mit Salz abschmecken. Ei(er) in einer Pfanne mit Butter braten. Zum Schluss etwas Salz drüberstreuen.
- Ei(er) in einer Pfanne mit Butter braten. Zum Schluss etwas Salz drüberstreuen.
