hatte ich schon oft gehört, konnte mir aber lange nichts darunter vorstellen. Bis ich es endlich ausprobiert habe – und seitdem ist es aus meinem Sommer 
nicht mehr wegzudenken. Am besten schmeckt es mit sonnengereiften, aromatischen Tomaten 
und frischem Basilikum 🌿
.
Tomatenwasser ist unglaublich vielseitig und bestens geeignet zum Aromatisieren von Salaten, als raffinierte Einlage oder als erfrischendes Süppchen. Es ist jedes Mal ein Genuss 
!!!
Und das Ganze ist nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund: Dank der antioxidativen Wirkung der Tomaten sowie dem enthaltenen Lycopin, Kalium und Magnesium ein echter Vital-Booster.
Probier’s unbedingt aus – dein Sommer wird nie mehr derselbe ☀️🍅💦!
Tomatenwasser
Ingredientes
- 1 kg reife Tomaten
- 10 Blätter Basilikum
- 1 Knoblauchzehe optional
- 1 TL Meersalz
Preparação
- Tomaten waschen, in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Basilikumblätter und, wenn gewünscht, eine Knoblauchzehe dazugeben, salzen und alles mit dem Pürierstab fein mixen.
- Ein sauberes Geschirrtuch in ein Sieb legen, über eine Schüssel setzen und die Tomatenmasse hineingießen.
- Über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen und fertig ist das klare, aromatische Tomatenwasser.
