Tomatenwasser 🍅🍅🍅

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Von Tomatenwasser habe ich schon öfters gehört. Nur vorstellen konnte ich mir darunter nichts… bis ich es ausprobiert habe. Jetzt ist es im Sommer ☀️☀️ nicht mehr wegzudenken, denn mit schönen sonnengereiften Tomaten 🍅🍅 und frischem Basilikum ☀️❤ schmeckt es am besten.

Das Tomatenwasser kann verschiedenartig eingesetzt werden. Sei es zum aromatisieren von Salaten, als Einlage oder als kühles Süppchen. Es schmeckt immer wieder himmlisch 😋!!!

Außerdem ist es durch die antioxidative Wirkung der Tomaten auch extrem gesund. Enthalten sind unter anderem auch Lycopen, Kalium und Magnesium.

Tomatenwasser

Ingredientes
  

  • 1 kg reife Tomaten
  • 10 Blätter Basilikum
  • 1 Knoblauchzehe optional
  • 1 TL Meersalz

Preparação
 

  • Die vollreifen Tomaten waschen und in Stücke schneiden.
  • Die gewaschenen Basilikumblätter und, wenn du möchtest auch 1 Knoblauchzehe, dazugeben, salzen und mit einem Pürierstab pürieren.
  • Ein Geschirrtuch in ein Sieb legen und eine passende Schüssel darunter stellen.
  • Die Tomatenmasse hineingießen und über Nacht das Tomatenwasser im Kühlschrank abtropfen lassen.

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