Nem todas as lasanhas são iguais. Há inúmeras maneiras de preparar este prato italiano que aquece a alma. Pode ser preparada com vegetais ou com ricota cremosa e manjericão fresco, aquela aromática que te faz feliz 
!!!
A lasanha de ricota é uma das minhas lasanhas preferidas e não demora nada a fazer! A sério 
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Uma verdadeira alternativa vegetariana, perfeita para quem quer variar da lasanha clássica ou das versões low-carb.
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Lasanha de ricota
Ingredientes
- 2 - 3 tomates
- 1 molho de manjericão fresco
- 1 embalagem de ricota 250 g
- 2 - 3 folhas de lasanha fresca
- Sal
- Parmesão ralado
Preparação
- Lava o tomate, corta-o em pedaços e coloca-o num copo alto. Acrescenta uma pitada de sal e tritura tudo com a varinha mágica até obteres um molho suave.
- Numa tigela, junta a ricota, as folhas de manjericão e uma pitada de sal. Tritura com a varinha mágica até ficares com uma mistura cremosa e aromática.
- Numa travessa de ir ao forno, coloca 2 colheres de sopa do molho de tomate no fundo, depois 1 folha de lasanha, 1 camada do creme de ricota, 2 colheres de sopa de molho de tomate e queijo parmesão ralado e repete. as camadas. A última camada é a folha de lasanha, o resto do molho de tomate e o parmesão ralado.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C durante aprox. 25 minutos.
