Bohneneintopf mit Pilzen 🍄🍄

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Heute war mir nach Bohnen, aber ich wusste nicht genau, wie ich sie zubereiten sollte… und habe mich dann für einen Bohneneintopf mit Pilzen 🍄 entschieden… und der war, sehr, sehr lecker 😋😋!!! Kann ich nur empfehlen.

Aus verschiedenen bunten 🌈  Zutaten wurde eine farbenfrohe und köstliche Mahlzeit! Wenn du möchtest, koche dir etwas Reis dazu.

Und was hältst du einer leckeren Azukibohnen-Suppe? Oder schmackhaften Kohlmigas?

Guten Appetit 🍄❤️😍!!

Bohneneintopf mit Pilzen

Ingredientes
  

  • 1 kl Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kl Tomate
  • ½ rote Paprika
  • 1 kl Möhre
  • Pilze Champignons, Kräutersaitlinge, Shiitake
  • 250 g Bohnen gegart
  • 3-4 Blätter Kohl
  • 1 Ms Kreuzkümmel
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 Ms schwarzer Pfeffer gemahlen
  • Koriander frisch
  • 1 EL Olivenöl

Preparação
 

  • Zwiebel schälen, klein schneiden und in einen Topf geben. Knoblauch zerdrücken und zu den Zwiebeln geben. Mit etwas Olivenöl scharf anbraten.
  • Tomate waschen und klein schneiden, Paprika waschen und in Würfel schneiden und mit in den Topf geben und auch scharf mit anbraten. Möhre in Scheiben schneiden und mit anbraten.
  • Pilze vierteln oder anders klein schneiden, dazugeben und anbraten.
  • Gewürze dazugeben und umrühren.
  • Gegarte Bohnen und Bohnenwasser (wenig) in den Topf geben.
  • Kohl waschen und in Streifen schneiden und auch in den Topf geben. Alles zusammen eine Weile köcheln lassen (+- 10 Minuten).
  • In der Zwischenzeit den Reis kochen.
  • Den Bohneneintopf mit Salz abschmecken und mit Reis servieren. Du kannst auch noch etwas gehackten Koriander drüberstreuen.

Feijoada com cogumelos 🍄🍄

Hoje apeteceu-me feijão, mas não sabia como prepará-lo… Decidi fazer uma feijoada com cogumelos 🍄… que ficou particularmente saborosa 😋😋!!! Só posso recomendar.

Vários ingredientes coloridos 🌈 transformados numa refeição brilhante e deliciosa! Se quiseres, acompanha com arroz.

E que tal fazeres uma saborosa sopa de feijão azuki? Ou umas migas de couve?

Bom apetite 🍄❤️😍!!

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