Heute war mir nach Bohnen, aber ich wusste nicht genau, wie ich sie zubereiten sollte… und habe mich dann für einen Bohneneintopf mit Pilzen 🍄 entschieden… und der war, sehr, sehr lecker 😋😋!!! Kann ich nur empfehlen.
Aus verschiedenen bunten 🌈 Zutaten wurde eine farbenfrohe und köstliche Mahlzeit! Wenn du möchtest, koche dir etwas Reis dazu.
Und was hältst du einer leckeren Azukibohnen-Suppe? Oder schmackhaften Kohlmigas?
Guten Appetit 🍄❤️😍!!
Bohneneintopf mit Pilzen
Ingredientes
- 1 kl Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kl Tomate
- ½ rote Paprika
- 1 kl Möhre
- Pilze Champignons, Kräutersaitlinge, Shiitake
- 250 g Bohnen gegart
- 3-4 Blätter Kohl
- 1 Ms Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- 1 Ms schwarzer Pfeffer gemahlen
- Koriander frisch
- 1 EL Olivenöl
Preparação
- Zwiebel schälen, klein schneiden und in einen Topf geben. Knoblauch zerdrücken und zu den Zwiebeln geben. Mit etwas Olivenöl scharf anbraten.
- Tomate waschen und klein schneiden, Paprika waschen und in Würfel schneiden und mit in den Topf geben und auch scharf mit anbraten. Möhre in Scheiben schneiden und mit anbraten.
- Pilze vierteln oder anders klein schneiden, dazugeben und anbraten.
- Gewürze dazugeben und umrühren.
- Gegarte Bohnen und Bohnenwasser (wenig) in den Topf geben.
- Kohl waschen und in Streifen schneiden und auch in den Topf geben. Alles zusammen eine Weile köcheln lassen (+- 10 Minuten).
- In der Zwischenzeit den Reis kochen.
- Den Bohneneintopf mit Salz abschmecken und mit Reis servieren. Du kannst auch noch etwas gehackten Koriander drüberstreuen.
Feijoada com cogumelos 🍄🍄
Hoje apeteceu-me feijão, mas não sabia como prepará-lo… Decidi fazer uma feijoada com cogumelos 🍄… que ficou particularmente saborosa 😋😋!!! Só posso recomendar.
Vários ingredientes coloridos 🌈 transformados numa refeição brilhante e deliciosa! Se quiseres, acompanha com arroz.
E que tal fazeres uma saborosa sopa de feijão azuki? Ou umas migas de couve?
Bom apetite 🍄❤️😍!!
