Bratkartoffeln 🍠

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Köstlich!! Immer, wenn ein paar gekochte Kartoffeln übriggeblieben sind, landen sie regelmäßig und immer wieder gerne als Bratkartoffeln auf unseren Tellern 😋😋.

Ich brate sie mit Butter an, weil ich den Buttergeschmack liebe. Aber das Wichtigste bei Bratkartoffeln ist es, geduldig zu bleiben. Wenn die Kartoffelscheiben in der Pfanne sind, 3-4 Minuten jede Seite so lange braten, bis sich eine schöne braune Kruste gebildet hat.

Wenn du sie mit Speck und Zwiebeln essen willst, dann brate diese beiden Zutaten separat und gebe sie zu den fertigen Bratkartoffeln. So brennt dir gewiss nichts an!

Und sie passen hervorragend zu Rahmspinat mit Spiegelei 🥚!!

Bratkartoffeln

Ingredientes
  

  • Gekochte Kartoffeln vom Vortag
  • Butter oder Butterschmalz
  • Speck optional
  • Zwiebel optional

Preparação
 

  • Gekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden und in die Pfanne mit der heißen Butter legen (mittlere Hitze) und jede Seite 3-4 Minuten goldbraun anbraten.
  • Optional: kleingeschnittene Zwiebeln und Speck in einer Pfanne braten, bis die Zwiebeln glasig sind. Die Zwiebel-Speck-Mischung erst zum Schluss zu den Bratkartoffeln geben, kurz bevor sie fertig sind.

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