Wie lecker!! Dieser tolle, geschmeidige Geschmack nach süßem Karamell 
!!!
Und um diese Eiscreme zu machen, brauchst du außer den Grundzutaten eine Dose gekochte gezuckerte Kondensmilch oder Milchmädchen 
.
Du hast aber keine? Kein Problem. Kauf dir eine Dose Milchmädchen und koche sie für 30 Minuten im Schnellkochtopf und schon hast du eine Dose gekochte gezuckerte Kondensmilch für deine Eiscreme.
Apropos, die gekochte gezuckerte Kondensmilch ist auch als Zutat in einer köstlichen Karamellmousse zu finden !!!
Du brauchst zwar eine Eismaschine, aber der Aufwand lohnt sich!
Dulce de Leche Eis
Ingredientes
- 1 Dose gezuckerte Kondensmilch oder Milchmädchen
- 350 ml Milch
- 150 ml Sahne
- oder, alternativ: 500 ml Sojamilch
- 3 Eigelb
Preparação
- Die Dose Kondensmilch mit Wasser in einem Schnellkochtopf 30 Minuten kochen und auskühlen lassen.
- Das Eigelb cremig aufschlagen.
- Die Milch/Sahne aufkochen lassen.
- Die Milch unter die Eimasse rühren und die gekochte gezuckerte Kondensmilch und alles noch einmal aufkochen lassen.
- Auskühlen lassen und in die vorbereitete Eismaschine zu Eis werden lassen.
Notas
Tipp:
Die ausgekühlte Karamellmilchmischung lasse ich noch 4 – 5 Stunden im Gefrierfach kaltwerden, damit es mit der Eismaschine dann schneller geht.
Die ausgekühlte Karamellmilchmischung lasse ich noch 4 – 5 Stunden im Gefrierfach kaltwerden, damit es mit der Eismaschine dann schneller geht.
