Kratzer ist eine Abwandlung des fluffigen Kaiserschmarrns… Die beide ähneln sich zwar, sind aber zwei ganz verschiedene Sachen.
Bei uns gab es früher immer Kratzer, da er viel schneller in der Zubereitung war und die Kinder liebten ihn 
. Auch heute noch…
Beim Kratzer musst du lediglich Pfannkuchen aufbacken, mit der Gabel zerreißen und in eine Schüssel geben und mit Zucker und Zimt bestreuen. Und so geht’s, ein Pfannkuchen nach dem anderen. Und dazu passt Apfelmus 
.
Und wenn du noch mehr leckere süße Gerichte kennenlernen möchtest, dann kannst du hier noch ein paar Rezepte nachschauen: Apfelküchlein, Kirschenmichel, Quarkpuffer…
Kratzer
Ingredientes
- 150 g Mehl
- 3 Eier
- 250 ml Milch
- 1 TL Öl oder Süßrahmbutter geschmolzen
- Zimt
- Zucker
Preparação
- Alle Zutaten (außer Zucker und Zimt) in eine Schüssel geben und verrühren. Wenn du dickere Pfannkuchen möchtest, musst du mehr Mehl hinzufügen.
- Die Pfannkuchen in der Pfanne ausbacken und zerreißen.
- In eine Schüssel geben und mit Zucker und Zimt bestreuen!
