Hast du schon mal Rosmarin-Risotto gegessen? Wenn nicht, dann probiere es. Es ist überaus köstlich 
!!
Frischer Rosmarin verleiht diesem Risotto eine wunderbar aromatische Note und verwandelt ein einfaches Reisgericht in ein aromatisches Highlight 
!!!
Dazu passen gebratene Kräuterseitlinge oder Champignons 
.
.
Parfümiertes Rosmarin-Risotto
Ingredientes
- 1 Glas Risottoreis
- 1 kl. Zwiebel
- 2 kl. Zweige Rosamarin
- 1 Würfel Gemüsebrühe optional
- 125 ml Weißwein
- 2 TL Kurkuma
- 1 Prise schwarzer Pfeffer gemahlen
- 1 Zitrone Abrieb und Saft
- Parmesan gerieben
Preparação
- Zwiebel kleinschneiden und mit etwas Butter im Topf anschwitzen.
- Mit dem Weißwein ablöschen.
- Dann den Reis dazu und das Wasser (1 Glas Reis, 2 Glas Wasser) in den Topf schütten und Gemüsebrühe-Würfel (optional), Rosmarinzweige und Kurkuma und schwarzen Pfeffer dazugeben und kochen lassen.
- Kurz bevor das Risotto gar ist, Zitronenabrieb und –saft und geriebenen Parmesan dazugeben und umrühren.
- Kräuterseitlinge in einer Pfanne anbraten und würzen. Mit dem Risotto servieren.
