Dieser einfache Perlgraupensalat 
gehört, warm oder kalt, zu meinen Lieblingsgerichten 
. Er schmeckt toll, benötigt nur 5 Zutaten (oder 6, wenn du noch ein paar Schinkenwürfel dazugeben willst) und ist sehr schnell zubereitet !!
Er lässt sich auch super am Abend zuvor zubereiten und ist somit auch perfekt für eine Büromahlzeit. Dabei solltest du nur beachten, dass die frische Petersilie nur kurz vor dem Verzehr gehackt und hinzugegeben wird, denn sonst verliert sie unter anderem an Farbe und Aroma 
.
Guten Appetit 
!!!
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Perlgraupensalat
Ingredientes
- 1 Glas Perlgraupen
- 1 kl. Zwiebel
- 2 Karotten
- Petersilie gehackt
- Sojasoße
Preparação
- Zwiebel kleinschneiden und mit etwas Öl im Topf anschwitzen und die Perlgraupen dazugeben. Mit Wasser (auf 1 Glas Perlgraupen kommen 2 Gläser Wasser) bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Perlgraupen weich sind.
- Kurz bevor die Perlgraupen weich sind, die in dünne Scheiben geschnittenen Karotten dazugeben und mitziehen lassen.
- Zum Schluss, Sojasoße dazugeben und alles umrühren.
- Mit Petersilie bestreuen, evtl. umrühren, und servieren.
