Im Sommer 
gibt es bekanntlich eine herrliche Fülle an Obst– und Gemüsesorten. Da macht es besonders viel Spaß, sich in der Küche auszutoben und immer wieder neue Rezepte auszuprobieren.
Heute habe ich mich für ein einfaches, aber unglaublich aromatisches Pfannengemüse entschieden… mit einer feinen gelben Zucchini, einer leuchtend roten Paprika und Kräuterseitlingen, abgerundet mit einer großzügigen Portion frischer Petersilie 
!!!
So treffen verschiedene frische Aromen aufeinander, die wunderbar harmonieren und perfekt zusammenpassen.
Dazu passt übrigens auch eine Portion Reis oder Pasta, wenn du das Gericht noch etwas sättigender machen möchtest.
Pfannengemüse
Ingredientes
- 1 gelbe Zucchini
- 1 rote Paprika
- 250 g Kräuterseitlinge
- ½ Bund Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
Preparação
- Zucchini putzen, waschen und mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden. Paprika in kleine Würfel schneiden und Kräuterseitlinge in Streifen schneiden.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchzehe darin kurz anbraten.
- Zuerst die Kräuterseitlinge in die Pfanne geben und anbraten.
- Danach die Paprikawürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
- Zum Schluss die Zucchinistreifen dazugeben und alles noch einmal kurz anbraten. Mit Salz abschmecken.
- Gemüse auf einem Teller anrichten und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
