Uma sopa fria ideal para os dias quentes 
!!
A sopa de abacate 
é rica em nutrientes e uma óptima proposta para os dias de calor. Serve-se fria e tem um sabor simplesmente delicioso!
Experimenta fazer! Bom apetite 
!!
E já conheces a sopa de agrião? Também é uma ótima alternativa refrescante!
Sopa de abacate
Ingredientes
- 0,75 l de caldo de legumes (preferencialmente feito em casa)
- 1 abacate
- 1 pepino sem casca e sem sementes (tiram-se com uma colher)
- 1/2 molho de coentros
Preparação
- Prepara o caldo de legumes de acordo com a embalagem e deixa arrefecer.
- Lava os restantes ingredientes, tira o caroço do abate e as sementes do pepino e junta tudo ao caldo. Tritura com a varinha mágica até obteres uma textura cremosa.
- Tempera com a raspa e o sumo de limão e adiciona um pouco de sal, se precisares.
