Reste von Salzkartoffeln und gekochtem Grünkohl in einer Pfanne anbraten und ein Ei dazugeben… und schon hast du die Reste weg und eine köstliche Mahlzeit gezaubert 
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Natürlich kannst du auch frische Zutaten verwenden, so wie ich hier, aber dieses Gericht eignet sich hervorragend zur Resteverwertung 
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Köstlich 
!!
Grünkohl mit Bratkartoffeln und Ei
Ingredientes
- 3-4 Kartoffeln
- Grünkohl nach Belieben
- 1-2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Bund Petersilie und/oder Koriander
- 2 Eier
Preparação
- Zwiebeln klein schneiden und mit der gepressten Knoblauchzehe in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Den gewaschenen und dünn geschnittenen Grünkohl (oder eine andere Kohlart nach Wahl) dazugeben, umrühren, Pfanne zudecken und gar werden lassen.
- Petersilie und/oder Koriander hacken, dazugeben und alles gut umrühren.
- Grünkohl auf einem Teller beiseite stellen.
- Kartoffel in kleine Stückchen schneiden und mit etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Grünkohl dazugeben und alles gut vermengen. Mit Salz abschmecken.
- Eier pochieren und mit Grünkohl anrichten.
