Kürbiszeit 
… also nichts wie ran an die leckeren Kürbisrezepte 
!!
Hier gleich noch mal eins… ein einfaches und schnelles Rezept, bei dem alle Zutaten im gleichen Topf 
gekocht werden.
Das Ergebnis… ein tolles herbstliches Spaghettigericht mit einer leckeren und frischen Fetasoße.
Vollkornspaghetti aus der Pfanne
Ingredientes
- 200 g Spaghetti
- 1 kl. Hokkaidokürbis
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Zitrone Abrieb und Saft
- 100 g Feta
- 100 ml Sahne
- 2 Stiele Basilikum
Preparação
- Den Kürbis waschen und in kleine mundgerechte Stücke schneiden. In einem Topf mit etwas Olivenöl und der Knoblauchzehe anbraten.
- 250 ml Wasser dazugeben (oder so viel, wie du für die Spaghetti brauchst) und zum Kochen bringen. Spaghetti halbieren und in den Topf geben. Köcheln lassen, bis die Spaghetti gar sind und das Wasser verdampft ist.
- In der Zwischenzeit die Soße zubereiten… Feta, Sahne, Zitronensaft- und abrieb in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer pürieren.
- Spaghetti, falls nötig abseihen, auf einen großen Teller geben und mit der Soße übergießen. Mit gehacktem Basilikum bestreuen.
