Salada de arroz ❤❤

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Hoje cozi arroz integral, que depois complementei com vários vegetais deliciosos 😉… E claro, uma salada de arroz fresca e apetitosa sabe ainda melhor quando acrescentamos uma mistura de óleos finos 💚.

Esta salada de arroz também é perfeita para um piquenique ou para a praia e também para um almoço completo em casa.

E, claro, podes usar outros vegetais mais ao teu gosto ❤❤.

Bom apetite 😋❤!!

 

Salada de arroz

Ingredientes
  

  • 100 g de arroz integral por cozer
  • 1 cc de açafrão-das-Índias
  • Pimenta preta moída
  • 1/2 molho de rabanetes
  • 6 tomates cereja
  • Cantarelos secos também podes usar outros cogumelos
  • Rebentos
  • 1 limão raspa e sumo
  • Óleos diversos óleo de cânhamo, óleo de cominho preto, azeite
  • Sal

Preparação
 

  • Demolha os cantarelos de acordo com as instruções na embalagem.
  • Coze o arroz juntamente com o açafrão-das-Índias e a pimenta preta de acordo com as instruções da embalagem.
  • Lava e corta os rabanetes às rodelas e o tomate em quatro. Coloca numa tigela. Corta os rebentos e acrescenta, bem como os cantarelos demolhados. Tempera com sal e com o sumo e a raspa do limão, mexe tudo e reserva pela menos 15 minutos.
  • Depois adiciona o arroz cozido, acrescenta a tua mistura de óleos, mistura tudo e, caso necessário, acrescenta mais um pouco de sal.

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