Este é outro daquele pratos muito saborosos, fáceis de preparar e do qual todos gostam. E, além disso, requer de pouca logística, uma vez que é preparado com os vegetais que tens em casa. Eu usei brócolos, pimento vermelho, curgete e batata-doce e fiquei com um prato muito bonito e colorido ❤️🧡💛💚💙💜.
E podes servir com o que quiseres… eu servi com eryngui 😍.
Bom proveito 😋😋❤️!!!
Vegetais no forno
Ingredientes
- 2 batatas-doces
- 1 pimento vermelho
- 1 curgete
- 500 g brócolos
- Azeite
- Sal
- Cebolinho
Preparação
- Lava, descasca e corta os vegetais e coloca tudo num tabuleiro rectangular. Tempera com um pouco de sal e azeite e mistura tudo.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C durante aprox. 30 minutos ou até os vegetais estarem assados. Se for preciso vai mexendo de vez em quando.
- Serve com cogumelos ou ovo.
- Polvilha com cebolinho.
