Der Hokkaidokürbis 
ist und bleibt echter Herbstklassiker und gehört nicht ohne Grund zu den beliebtesten Kürbissorten überhaupt. Er ist ein wahres Multitalent und lässt sich auf viele verschiedene Arten zubereiten. Als Suppe, Risotto, Ofengemüse oder Marmelade… egal, Hokkaido schmeckt einfach immer!!
Im Ofen gebacken wird er besonders lecker. Er bekommt eine wunderbar cremige Konsistenz und entwickelt gleichzeitig ein feines Röstaroma, das perfekt zum Herbst passt 
.
Und wenn du ihn dann noch füllst, entsteht daraus eine gesunde, sättigende und ausgewogene Mahlzeit, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch richtig schön aussieht
Hokkaidokürbis im Ofen
Ingredientes
- 1 Hokkaidokürbis
- 1 Glas Reis
- 100 g Pilze
- 2 Lauchzwiebeln
- 3-4 Scheiben Käse
- Thymian
- Salz nach Belieben
Preparação
- Reis nach Packungsanleitung kochen und mit etwas Salz würzen.
- In der Zwischenzeit den Hokkaidokürbis oben aufschneiden, sodass ein Deckel entsteht, und die Kerne mit einem Löffel entfernen.
- Das abgeschnittene Kürbisfleisch klein schneiden. Die Pilze putzen und ebenfalls klein schneiden. Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Das Kürbisfleisch, die Pilze und die Lauchzwiebeln in einer Pfanne scharf anbraten, bis alles leicht Farbe bekommt und schön aromatisch ist.
- Den gekochten Reis und den gehackten Thymian dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
- Die Reismischung in den ausgehöhlten Hokkaidokürbis füllen, mit Käse belegen oder bestreuen und im vorgeheizten Backofen (220 °C Ober-/Unterhitze oder 200 °C Umluft) etwa 20 Minuten backen, bis der Kürbis weich und der Käse schön geschmolzen ist.
