Diese einfachen Low-Carb Brownies sind eine leckere Alternative zu klassischen Brownies oder anderen süßen Versuchungen wie Brookies oder veganen Cookies.
Gut, die letzten beiden sind nicht unbedingt Low Carb Brownies… aber leider trotzdem gefährlich lecker 😂.
Diese Low-Carb Brownies sind saftig, schokoladig und richtig intensiv im Geschmack. Mandelmehl sorgt für eine schöne weiche Textur, Kakaopulver bringt den kräftigen Schokoladengeschmack, und Kokoszucker gibt eine feine karamellige Note.
Und das Beste… sie sind super schnell gemacht. Einfach alle Zutaten verrühren, in eine Form geben, backen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Mehr Aufwand braucht Schokoladenglück manchmal wirklich nicht 😋.
Wenn dich der Heißhunger auf Schokolade mal wieder überfällt und keine Tafel Schokolade im Haus ist, sind diese Low-Carb Brownies eine richtig gute Idee. Sie bestehen aus wenigen Zutaten, die du vielleicht sowieso im Vorratsschrank hast… oder ab jetzt besser immer da haben solltest 😜.
Nach Belieben kannst du noch etwas Fleur de Sel, Zimt, Muskatnuss oder Vanille dazugeben. So bekommen die Brownies noch mehr Aroma und schmecken besonders fein.
Low-Carb Brownies
Ingredientes
- 100 g Süßrahmbutter weich
- 60 g Kokoszucker
- 2 Eier Raumtemperatur oder 2 Leinsamen-Eier
- 70 g Mandelmehl
- 80 g Kakaopulver
- 1 Prise Fleur de sel
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Muskatnuss
- Vanille nach Belieben
Preparação
- Die weiche Butter, den Kokoszucker, die Eier, das Mandelmehl und das Kakaopulver in eine Schüssel geben.
- Alles zu einem glatten, homogenen Teig verrühren.
- Nach Belieben etwas Fleur de Sel, Zimt, Muskatnuss oder Vanille hinzufügen.
- Eine kleine Backform mit Backpapier auslegen.
- Den Teig in die Form füllen und glatt streichen.
- Brownies im vorgeheizten Ofen (E-Herd: O/U ca. 185 °C / Umluft: 160 °C) ca. 15 Minuten backen.
- Low-Carb Brownies aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Anschließend in Stücke schneiden.
Notas
Leinsamen-Eier zubereiten:
Für 2 Leinsamen-Eier brauchst du:
2 EL geschrotete Leinsamen oder Leinsamenmehl6 EL heißes Wasser Die Leinsamen mit dem heißen Wasser verrühren. Etwa 10 Minuten quellen lassen, bis eine gelartige Masse entsteht. Diese kannst du dann als Ei-Ersatz in den Teig geben.
