Adoro abóbora, especialmente a abóbora hokkaido com o seu sabor doce e suave. Além disso, esta abóbora tem a vantagem de poder ser consumida com casca, tornando a preparação ainda mais prática!
E o melhor? Não é preciso muito para criar um prato delicioso e nutritivo com abóbora hokkaido.
Hoje trago-te uma versão assada, combinada com batata-doce e queijo feta. Um prato colorido, equilibrado e saudável bem ao gosto de todos 
.
Bom apetite 
!!
Abóbora hokkaido assada
Ingredientes
- 1 abóbora hokkaido pequena
- 2 batatas-doces
- 200 g de queijo feta
- 1 dente de alho esmagado
- 10 g de nozes
- Salsa fresca, picada
- Azeite qb
- Sal qb
Preparação
- Lava bem a abóbora hokkaido, corta ao meio e remove as sementes. Corta em fatias finas.
- Descasca as batatas-doces e corta às rodelas.
- Numa tigela, mistura o azeite, a salsa picada, um pouco de sal e o dente de alho esmagado. Envolve as fatias de abóbora e as rodelas de batata-doce nesta mistura e dispõe-as numa assadeira.
- Leva ao forno pré-aquecido a 175 °C durante aprox. 20 minutos.
- Retira do forno e polvilha o queijo feta esfarelado e as nozes picadas por cima.
- Leva novamente ao forno por mais 10-15 minutos a 175 °C, até o queijo ficar levemente dourado.
Notas
💡 Dica: Podes assar as sementes de abóbora no forno a 200 °C durante aprox. 10 minutos. A casca abre-se, e ficas com um snack delicioso e nutritivo!
