An heißen und sonnigen Tagen passt ein kühles Süppchen am besten 
!!
Es gibt ja bekanntlich viele kalte Suppen… und diese Avocadosuppe 
zählt zu meinen Lieblingen. Sie ist cremig, durch den Koriander sehr aromatisch und ist sehr erfrischend 
!!
Und kennst du schon die Brunnenkressesuppe?
Avocadosuppe
Ingredientes
- 1 Gurke
- 1 Avocado
- 1/2 Bund Koriander
- 1 Zitrone Abrieb und Saft
- 0,75 l Gemüsebrühe
Preparação
- Die Gemüsebrühe nach Packungsbeilage zubereiten und abkühlen lassen.
- Restliche Zutaten waschen, Avocado und Gurke entkernen und schälen und alles in die abgekühlte Brühe geben. Mit dem Pürierstab pürieren.
- Mit Zitronenabrieb und –saft und etwas Salz abschmecken.
