Kräuterseitlinge 
sind wahre Künstler in der Küche, denn sie passen zu vielen Gerichten und harmonieren mit vielen anderen Zutaten 
.
Diesmal gibt es eine Bolognese mit Kräuterseitlingen und Spaghetti, die du übrigens auch selbst machen kannst 
! Warum auf traditionelle Gerichte verzichten, wenn es auch anders geht?
Kräuterseitlinge-Bolognese
Ingredientes
- Kräuterseitlinge nach Belieben
- 500 g Tomaten
- 1 kl. Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 125 ml Weißwein
- Oregano
Preparação
- Kräuterseitlinge waschen und fein hacken oder durch den Fleischwolf drehen. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Für die Tomatensoße, Zwiebel fein hacken und Knoblauchzehe pressen. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten lassen. Mit Weißwein ablöschen.
- Tomaten waschen, klein schneiden und dazu geben. Alles köcheln lassen und zum Schluss pürieren. Soße mit Salz abschmecken.
- Gebratene Kräuterseitlinge dazugeben und nochmals für einige Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Oregano dazugeben und nochmals mit Salz abschmecken.
- In der Zwischenzeit Spaghetti kochen.
- Spaghetti und Bolognese auf einem Teller anrichten und mit etwas Parmesan bestreuen.
