Quinoa-Buchweizensalat 🌿🥕❤️

222

Heute gibt es einen leckeren Quinoasalat mit einem anderen ebenfalls nahrhaften Pseudogetreide, denn Abwechslung tut bekanntlich gut.

Dazu gesellen sich bunte Karotten 🥕, Radieschen und Petersilie 🌿.

Diesmal habe ich auch Chiasamen hinzugefügt. Sie sind eine zusätzliche Quelle für Omega-3-Fettsäuren, Vitamine, Ballaststoffe und Eiweiß.

Dazu passt ein Low-Carb Brot!

salada de quinoa e trigo-sarraceno bio
quinoa und bucheizensalat bio salada de quinoa e trigo-sarraceno bio
quinoa und bucheizensalat bio salada de quinoa e trigo-sarraceno bio
quinoa und bucheizensalat bio

 

Quinoa-Buchweizensalat

Ingredientes
  

  • 1 Glas Quinoa gemischt mit Buchweizen
  • 1 EL Kurkuma
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer gemahlen
  • 3 bunte Karotten
  • 1 Bund Radieschen
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1 TL Chiasamen
  • 1 Zitrone Abrieb und Saft
  • Verschiedene Öle Olivenöl, Kürbiskern-, Mohn-, Schwarzkümmelöl oder andere

Preparação
 

  • Quinoa und Buchweizen zusammen nach Packungsanleitung, mit Kurkuma, schwarzem Pfeffer und Salz.
  • Chiasamen mit 3 TL Wasser quellen lassen.
  • Karotten und Radieschen raspeln und Petersilie hacken. Alles in eine Schüssel geben und mit Salz abschmecken.
  • Gekochte Quinoa und Buchweizen etwas abkühlen lassen und zum Gemüse geben.
  • Chiasamen dazugeben.
  • Alles vermischen und mit Zitrone und verschiedenen Ölen abschmecken.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Recipe Rating




Close
Manu´s Cuisine © Copyright 2021. Alle Rechte vorbehalten
Close