Was macht man mit so vielen Tomaten? Na ja, man kann eigentlich vieles damit zaubern. Zum einen die Tomatenmarmelade 🍅.
Als mir die Tomatenmarmelade vorgestellt wurde, habe ich die Nase gerümpft, weil ich nicht dachte, dass Zucker und Tomaten gut zusammenpassen.
Aber schließlich habe ich nachgegeben und Tomatenmarmelade gemacht und das Ergebnis war köstlich 😋🍅!!!! Jetzt gibt es jedes Jahr Tomatenmarmelade und sie wird zeitgleich mit der Tomatensoße zum Einmachen oder den gedörrten Kirschtomaten gemacht.
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Tomatenmarmelade
Ingredientes
- 1 kg Tomaten
- 400 g Zucker
- 1 Zimtstange
- 1 Vanilleschote
Preparação
- Tomaten waschen, in Stücke schneiden und zusammen mit dem Zucker, der Zimtstange und der Vanilleschote in einen großen Topf geben.
- Alles eine Weile köcheln lassen. Wie lange, hängt von der Menge an Tomaten ab.
- Tomaten passieren, die Marmelade noch einmal in einen großen Kochtopf geben und so lange köcheln lassen, bis die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht.
- In Gläser füllen, verschließen und "auf dem Kopf" abkühlen lassen.
